|
|
|
| 料理店 |
 |
 得月楼料理屋
得月楼は明の嘉靖の年間に作られて、蘇州虎丘の半堂野芳の浜口に位置して、今も4百年余りの歴史があるまで。1982年に回復して、今は蘇州の中心の観前街に移していって、中華の老舗、国家の特級のホテル、全国のベストテンのレストランだ、省の文明的な企業、先進的な企業、品質を信じできだ
得月楼の名師が一番集まって、技術の力は十分で、主に江南美食を経営した、絶えずに改善することを重視して、色、香、味、形を重んじて、元の風味そのままのを維持して、品種は多種で3百に達することを供給して、そして春、夏、秋、冬を添えて四季季節の美食がつけて客に供応する。名の料理：リスのケイギョ、得月の童ニワトリ、西施が月を遊ぶ、甘い汁の火方、冬虫夏草の浦の中でアヒル、碧螺虾仁、蘇式船点。
住所：蘇州の宦官27号
電話：0512-65226969
黄天源のカステラ団の店
 黄天源、有名なカステラ団の老舗だ。過去、蘇州人はすべてよく甘いものを食べて、カステラの団の食品は古来より蘇州人飲食の1種の習俗になっだ。
蘇州の黄天源のカステラの団の店を話すると、品種について漸次さまざまな色のだんごを増加することを供給する、掛粉のだんご、しょっぱい味ご飯のカステラ、しょっぱい味のラードのカステラ、黄松のカステラ、灰色のちまき、あめがサツマイモなど。 1948年に槐树巷の徐という人に購入して観前街の241号の1階の1底の店先の家屋。観前街の市井はにぎやかで、その時1階の1底は6枚半テーブルを放すがことしかできなくて、供給した品種も少なくて、いつも客を食べるのが満員だ。時節に合う季節的 なカステラの団が始まって、主に青い団子、カボチャの団子、重陽のカステラ、仙人のカステラがあって、いつも歳末に大量にあめにもちを供給する。あめのもちの色柄は非常に多くて、最大の何斤の一方で、最小の1斤の10余り塊、宝塔を積むできる。あめの馬蹄銀がまだあって、大きのはこぶしのようだ、小さい者もし親指ならば、客の選択を担当する。人々がかすてらを買う時必ず馬蹄銀の若干を買う。富んだ者は各数種を選んで、持ち帰って、赤色の切り紙細工（切り紙細工を類似する）に敷いて、拍子を挿して、更に福桔のオリーブの実を配合して、除夜にベッドの台で置く上にある。盤前はまた赤い香烛（決して点火しない）をやめるように供えて、名は"夜を徹し新年を迎える"を言って、来年無事な幸福を祈る。
蘇州の軽食の園
 蘇州の軽食の園が蘇州に観前街に位置して、得月楼の支店に属する。昔の蘇州店坊の構造と花園の形式を建築して、ホールは古い木、藤、古井を飾りている、まるで古い蘇州の雰囲気の中に帰る。
蘇州の軽食の園の小食の品種は非常にそろって、現在蘇州で唯一軽食を味わうの地方だ。
園の供給の品種：楓鎮大面，カステラ、、モクセイのサトイモ、白砂糖を締めて熟しているレンコン、モクセイのだんご、もち米、鶏スープ、油を炒めて春巻、油揚げの金磚（臭豆腐）、味噌のタニシなど数十の品種。軽食の園は料理を加工して厳格に伝統方法を採用して、軽食の元の風味そのままを使用して、純真さは口に合って、客の好感を深く受けられる
|
|
|
|
